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L-蛋氨酸_63-68-3
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L-蛋氨酸

DD0098-0100 L-Methionine {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 63-68-3 100mg/支 {{goodObj.date}} 乐美天 {{item.norm}} HPLC≥98% {{inventory}}
L-蛋氨酸介绍:

L-蛋氨酸


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标准名称及标准号
GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
适用范围
本标准适用于食品中L-蛋氨酸的定量检测,包括乳制品、婴幼儿配方食品、营养强化剂等基质。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器或荧光检测器。样品经盐酸水解后,经衍生化处理(如邻苯二甲醛衍生),通过色谱柱分离后定量分析。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg。具体值需根据仪器灵敏度和基质效应验证。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样品和平行样。加标回收率应控制在85%-115%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤
1. 样品水解:6 mol/L盐酸,110℃水解24小时;
2. 衍生化:邻苯二甲醛(OPA)与巯基乙醇衍生,室温反应1分钟;
3. 色谱条件:C18色谱柱,流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液(梯度洗脱),检测波长338 nm。
特别说明
1. 水解过程中需严格避免氧气进入,防止蛋氨酸氧化;
2. 若样品含脂肪或色素,需增加前处理步骤(如固相萃取);
3. 标准溶液需现用现配,避光保存。

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