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α-卡茄碱_20562-03-2
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α-卡茄碱

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α-卡茄碱介绍:

α-卡茄碱


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国家标准: 食品安全国家标准 食品中茄碱的测定
标准名称及标准号 GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 食品中茄碱的测定》
适用范围 适用于马铃薯及其制品、番茄制品等食品中α-卡茄碱(CAS:20562-03-2)及茄碱的检测。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过保留时间和特征离子对进行定性,外标法定量。
检出限与定量限 α-卡茄碱的检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标样品和平行样,加标回收率应控制在70%-120%。
关键实验步骤 1. 样品经甲醇-乙酸溶液提取;
2. 离心后上清液经固相萃取柱净化;
3. 氮吹浓缩后复溶,过膜上机检测。
特别说明 α-卡茄碱与茄碱需在色谱条件下完全分离,避免基质干扰;检测结果需扣除空白值并报告双平行样平均值。
行业标准:SN/T 5516-2023 出口食品中茄碱类生物碱的测定
标准名称及标准号 SN/T 5516-2023《出口食品中茄碱类生物碱的测定》
适用范围 针对出口马铃薯、茄子等农产品中α-卡茄碱等生物碱的检测,涵盖原料及深加工产品。
核心检测方法 超高效液相色谱法(UPLC),采用C18色谱柱分离,紫外检测器(205 nm)定量分析。
检出限与定量限 α-卡茄碱的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg。
质控样品要求 每20个样品需插入1个质控样,相对标准偏差(RSD)应≤15%。
关键实验步骤 1. 样品经乙腈-盐酸混合液振荡提取;
2. 离心后取上清液稀释过滤;
3. 优化色谱梯度洗脱程序以提高分离度。
特别说明 标准要求对α-卡茄碱与β-卡茄碱进行区分,需验证色谱峰纯度及离子比例;样品储存温度需≤-18℃。

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