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肌氨酸

CCFD200624

Sarcosine

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肌氨酸介绍：

肌氨酸

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您正在浏览的产品：肌氨酸

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国家标准：保健食品中肌氨酸的测定

标准名称及标准号	GB/T 22246-2008《保健食品中肌氨酸的测定》
适用范围	适用于保健食品（片剂、胶囊、口服液等）中肌氨酸含量的定量检测。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用紫外检测器（检测波长：210 nm），C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液。
检出限与定量限	检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。
质控样品要求	需包含空白样品、加标回收样品（加标量为定量限的1~3倍）、平行样（n≥3），回收率应控制在85%~110%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：溶解、超声提取、离心过滤； 2. 色谱条件优化：流速1.0 mL/min，柱温30℃； 3. 标准曲线绘制（浓度范围：0.1~10 mg/L）。
特别说明	避免使用含氮化合物干扰检测，样品需避光保存，检测过程中需定期校准仪器基线。

行业标准：出口食品中肌氨酸的测定

标准名称及标准号	SN/T 3855-2014《出口食品中肌氨酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	适用于肉类、乳制品等出口食品中肌氨酸的痕量检测。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用多反应监测模式（MRM），同位素内标定量。
检出限与定量限	检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。
质控样品要求	每批次需包含6个平行样，内标回收率应为70%~120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
关键实验步骤	1. 样品酶解：使用蛋白酶释放结合态肌氨酸； 2. 固相萃取净化：C18或混合型阳离子交换柱； 3. 质谱参数优化：碰撞能量15~25 eV。
特别说明	需验证基质效应（绝对值≤20%），避免使用含氯化钠的提取液以防止离子抑制。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！