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肌氨酸_107-97-1
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肌氨酸

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肌氨酸介绍:


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结构式:
肌氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准: 食品安全国家标准 食品中肌氨酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.251-2016《食品安全国家标准 食品中肌氨酸的测定》
适用范围 适用于食品(如乳制品、肉制品、保健食品等)中肌氨酸的定量检测。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):使用C18色谱柱,流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系,紫外检测器波长为205 nm。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.0 mg/kg。
质控样品要求 需包含空白样品、加标回收样品和平行样;加标回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:均质后用甲醇-水溶液提取,离心后过膜;
2. 色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min;
3. 定量分析:外标法绘制标准曲线。
特别说明 避免使用含氨基的缓冲液以防干扰;实验过程中需控制pH值在2.5-3.0以优化分离效果。

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