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普鲁卡因

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普鲁卡因介绍：

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普鲁卡因

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食品安全国家标准食品中普鲁卡因的测定

标准名称及标准号	GB 29213-2012
适用范围	适用于食品（如乳制品、肉制品、调味品等）中普鲁卡因残留量的测定。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器（UV）。样品经提取、净化后进样分析。
检出限与定量限	检出限：0.01 mg/kg；定量限：0.03 mg/kg。
质控样品要求	需使用空白样品添加标准溶液进行回收率验证，回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤	1. 样品均质后乙腈提取； 2. 固相萃取柱净化； 3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液（pH 3.0）。
特别说明	需严格控制样品前处理步骤，避免基质干扰；色谱柱需定期校准。

GB/T 5009.XXX 动物性食品中局部麻醉剂残留量的测定

标准名称及标准号	GB/T 5009.XXX（示例号段）
适用范围	适用于动物源性食品（如肌肉、内脏、水产品等）中普鲁卡因等麻醉剂残留的检测。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），适用于痕量残留的定性与定量分析。
检出限与定量限	检出限：0.005 mg/kg；定量限：0.015 mg/kg。
质控样品要求	每批次检测需包含阴性对照、阳性添加样品及实验室内部质控样。
关键实验步骤	1. 样品经乙酸乙酯超声提取； 2. 氮吹浓缩后复溶； 3. 质谱条件：多反应监测模式（MRM）。
特别说明	需注意质谱仪离子源的清洁度，避免交叉污染；同位素内标法可提高定量准确性。

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