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辛酸甘油酯

CCFD200413

Caprylin

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502-54-5

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甘油
R003754-5L | 99%(分子生物学试剂)

辛酸甘油酯介绍：

辛酸甘油酯

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国家标准：食品安全国家标准食品添加剂辛酸甘油酯

标准名称及标准号	GB 1886.132-2015《食品安全国家标准食品添加剂辛酸甘油酯》
适用范围	适用于以辛酸和甘油为原料经酯化反应制得的食品添加剂辛酸甘油酯的质量控制及检测。
核心检测方法	气相色谱法（GC）测定辛酸甘油酯含量，酸值测定法评估游离酸含量，折光率与相对密度测定法验证纯度。
检出限与定量限	气相色谱法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg；酸值检测灵敏度为0.05 mg KOH/g。
质控样品要求	需使用已知纯度的辛酸甘油酯标准品进行方法验证，每批次样品检测需包含平行样及空白对照。
关键实验步骤	样品需经正己烷溶解后过0.45 μm滤膜，气相色谱条件：毛细管柱（极性柱），进样口温度250℃，检测器温度280℃。
特别说明	实验过程中需避免水分干扰，样品储存应密封避光，检测环境温度控制在25±2℃。

行业标准：GB/T 5009.XXX 食品中辛酸甘油酯的测定

标准名称及标准号	GB/T 5009.XXX《食品中辛酸甘油酯的测定》（注：具体标准号需根据实际检测方法匹配）
适用范围	适用于食品基质（如乳制品、烘焙食品）中辛酸甘油酯残留量的检测。
核心检测方法	液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）进行定性与定量分析，前处理包括固相萃取（SPE）净化。
检出限与定量限	LC-MS/MS法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。
质控样品要求	需添加空白基质加标样品，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤	样品经乙腈提取后通过C18柱净化，LC条件：反相色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱。
特别说明	质谱检测需采用多反应监测（MRM）模式，避免基质效应干扰。

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