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番石榴苷

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番石榴苷介绍:

番石榴苷


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国家标准解读:食品安全国家标准 植物源性食品中番石榴苷残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
标准名称及标准号 GB 23200.121-2021《食品安全国家标准 植物源性食品中番石榴苷残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 适用于水果、蔬菜、谷物等植物源性食品中番石榴苷残留量的定量检测,检测目标包括食品原料及初加工产品。
核心检测方法 采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过优化色谱分离条件(如C18色谱柱、梯度洗脱程序)和质谱多反应监测(MRM)模式,实现目标化合物的高灵敏度、高特异性分析。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg,满足痕量残留检测要求。
质控样品要求 实验需包含空白样品、空白添加标准品样品(加标浓度覆盖LOQ至10倍LOQ范围)及阳性对照样品,回收率应控制在70%-120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:匀浆后采用乙腈提取,经分散固相萃取(QuEChERS)净化;
2. 仪器条件:流动相为0.1%甲酸水溶液-甲醇,流速0.3 mL/min,柱温40℃;
3. 质谱参数:电喷雾电离(ESI-),监测离子对为m/z 311.1→113.0(定量离子)和311.1→85.0(定性离子)。
特别说明 标准明确要求需验证基质效应,必要时采用基质匹配标准曲线进行定量;样品中可能存在的结构类似物(如其他多酚类物质)需通过色谱分离或特异性离子对排除干扰。

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