肉糜中鹿源性成分定性分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉糜中鹿源性成分定性分析质控样品

QC-AN-006

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肉糜中鹿源性成分定性分析质控样品介绍：

肉糜中鹿源性成分定性分析质控样品

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常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法

适用范围	适用于食品、饲料中常见畜禽动物源性成分（包括鹿源性成分）的定性检测，适用于识别肉类掺假及监控肉制品真实性[7][9]。

核心检测方法

基于物种特异性引物及探针的实时荧光PCR技术，通过扩增反应中的荧光信号判定动物源性成分。该方法特异性强、灵敏度高，可检测热处理后的肉制品[7][9]。

检出限与定量限

检出限通常为0.1%（质量分数），定量限未明确（定性分析无需定量限）[7][9]。

质控样品要求

质控样品需包含目标物种（如鹿源性）的DNA，基质需与实际样品一致（如肉糜），存储条件应符合实验稳定性要求（如4℃保存）[7]。

关键实验步骤

1. DNA提取与纯化；2. 实时荧光PCR扩增（需设置阴性对照、阳性对照及内参基因）；3. 结果判读（通过Ct值判定目标成分是否存在）[7][9]。

特别说明	1. 需确保引物特异性以避免交叉反应；2. 检测结果受样品加工工艺（如高温处理）影响较小；3. 需严格分区操作防止交叉污染[7][9]。

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