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肉糜中马源性成分定性分析质控样品_
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肉糜中马源性成分定性分析质控样品

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肉糜中马源性成分定性分析质控样品介绍:

货号:QC-AN-004
基质:肉糜
包装:
规格:10g
分类:分子生物学
检测项目:马源性成分(阳性)

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常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法
适用范围 适用于食品、饲料及加工制品中猪、牛、羊、马、鸡、鸭等常见畜禽动物源性成分的定性检测,包括生鲜肉、肉糜、罐头等加工制品[6]。
核心检测方法 基于物种特异性引物和探针,采用实时荧光PCR技术扩增线粒体DNA片段,通过荧光信号阈值循环数(Ct值)判定结果。
检出限与定量限 马源性成分检测限为0.1%(w/w),适用于含量≥0.1%的样品定性分析,本方法为定性检测无定量限要求。
质控样品要求
基质匹配性 需使用与实际样品基质一致的质控样,如肉糜基质应选用10g规格的肉糜质控样品[6]
浓度梯度 至少包含阴性对照(0%马源成分)和阳性对照(≥0.1%马源成分)
关键实验步骤
DNA提取 采用苯酚-氯仿法或商品化试剂盒提取,DNA浓度≥5ng/μL,A260/A280在1.7-2.0之间
PCR体系 反应体积25μL,包含2×PCR缓冲液12.5μL,引物/探针各0.5μM,模板DNA 2μL
特别说明
种属特异性 马源性检测引物不与驴、骡等近缘物种发生交叉反应
加工适应性 可检测经高温(121℃)处理15分钟以上的加工肉制品[8]

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