豆固醇(P)_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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豆固醇(P)

ZCX-00019357-005

STIGMASTEROL(P)

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5mg

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豆固醇(P)介绍：

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国家标准GB 5009.XXX-XXXX《食品中植物甾醇的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.XXX-XXXX《食品中植物甾醇的测定》

适用范围

适用于食品（如植物油、乳制品、保健食品等）中豆固醇及其他植物甾醇的定量检测。

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）或高效液相色谱法（HPLC）。豆固醇需经皂化、萃取、衍生化处理后上机分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg（以GC-MS方法为例）。

质控样品要求

需包含空白样品、加标样品和平行样，加标回收率需在80%-120%之间，RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：皂化（氢氧化钾-乙醇溶液，70℃水浴）；
2. 萃取：用正己烷萃取甾醇；
3. 衍生化：硅烷化试剂（如BSTFA）衍生后进样；
4. 仪器分析：GC-MS采用DB-5毛细管柱，程序升温。

特别说明

1. 豆固醇易氧化，需避光保存并使用惰性气体保护；
2. 衍生化反应需严格控温避湿；
3. 方法适用于总甾醇含量≥0.5 mg/kg的食品。

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