孜然粉成分分析标准物质_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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孜然粉成分分析标准物质

GBW(E)100723

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见证书

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孜然粉成分分析标准物质介绍：

特征形态：固态
定值单位：钢研纳克检测技术股份有限公司
定级证书量值信息：

研制单位名称：钢研纳克检测技术股份有限公司

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中水分的测定

适用范围	适用于孜然粉中水分的测定，涵盖直接干燥法及减压干燥法。
核心检测方法	直接干燥法：105℃±2℃烘箱干燥至恒重；减压干燥法：70℃±5℃、压力≤100 mmHg条件下干燥。
检出限与定量限	检出限为0.1 g/100g，定量限为0.5 g/100g。
质控样品要求	需使用有证水分标准物质，平行样偏差≤5%。
关键实验步骤	样品需粉碎至40目，称样量2-5g；干燥后冷却至室温再称重，重复至两次差值≤2mg。
特别说明	高糖或易焦化样品优先选用减压干燥法。

食品安全国家标准食品中灰分的测定

适用范围	用于孜然粉总灰分及酸不溶性灰分的测定。
核心检测方法	550℃±25℃马弗炉灼烧至完全灰化，酸不溶性灰分需用10%盐酸处理。
检出限与定量限	总灰分检出限0.1%，定量限0.3%。
质控样品要求	使用植物类灰分标准物质，平行样相对标准偏差≤3%。
关键实验步骤	炭化阶段需缓慢升温防止喷溅；灰化后残留物需呈白色或浅灰色。
特别说明	含盐量高的样品需预先用纯水洗涤处理。

食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

适用范围	适用于孜然粉中总膳食纤维、可溶性及不可溶性膳食纤维的测定。
核心检测方法	酶重量法：使用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶水解样品。
检出限与定量限	检出限0.5g/100g，定量限1.0g/100g。
质控样品要求	需添加膳食纤维标准品，回收率控制在85%-115%。
关键实验步骤	酶解需严格控制温度（37℃±2℃）及pH值；过滤需使用砂芯坩埚。
特别说明	高淀粉样品需延长α-淀粉酶处理时间。

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