小麦粉成分分析标准物质_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉成分分析标准物质

GBW(E)100195

Wheat Powder Certified Reference Material

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每瓶30g

中国计量院

见证书

常温储存

常温运输

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小麦粉成分分析标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：见证书
使用注意事项：测量前，样品需在80℃下干燥6小时，取出后放在有硅胶干燥剂的保干器中，冷却至室温，再进行称量。
特征形态：固态
主要分析方法：原子吸收法# 等离子体发射光谱法# 等离子质谱法#
定值单位：中国计量科学研究院#
规格：每瓶30g
定级证书量值信息：

	标准值	扩展不确定度	单位	CAS
钾	2.34	0.07	g/kg	7440-09-7
镁	0.70	0.05	g/kg	7439-95-4
钙	0.324	0.007	g/kg	7440-70-2
铁	23.2	2.6	mg/kg	7439-89-6
锰	16.7	0.9	mg/kg	7439-96-5
锌	15.9	0.8	mg/kg	7440-66-6
铜	3.8	0.3	mg/kg	7440-50-8
钠	10.8*		mg/kg	7440-23-5

*者为参考值

应用领域：食品/营养及功能成分
保存条件：在阴凉、干燥处存放
研制单位名称：中国计量科学研究院#

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

小麦粉成分分析相关标准解读

《食品安全国家标准食品中水分的测定》

适用范围：适用于小麦粉中水分的测定，包含直接干燥法、减压干燥法和蒸馏法。

关联内容：明确样品前处理要求，规定平行测定允许误差≤0.3%，检出限为0.1g/100g。

《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

适用范围：规范凯氏定氮法测定小麦粉蛋白质含量，涵盖常量、半微量及自动定氮法。

关键参数：当蛋白质含量≥10g/100g时，相对偏差≤2%，检出限为0.2g/100g。

《食品安全国家标准食品中灰分的测定》

适用范围：规定550℃高温灼烧法测定小麦粉灰分含量。

质量要求：灰分≤0.85%（特制一等粉），平行样绝对差值≤0.02%，方法检出限0.01g/100g。

GB/T 5512-2018《粮油检验粮食中粗脂肪含量测定》

适用范围：采用索氏抽提法测定小麦粉脂肪含量。

技术指标：脂肪含量≥1%时允许差≤0.2%，检出限为0.1g/100g。

LS/T 6109-2014《粮油检验小麦粉面团流变学特性测试揉混法》

适用范围：行业标准规范粉质仪测定面团形成时间、稳定度等指标。

关联参数：吸水率重复性≤1.0%，稳定度时间允许差≤1.0min。

特别说明：

• 上述标准涵盖小麦粉主要品质指标检测方法

• 检测前需参照GB/T 21305-2007进行样品粉碎处理（过80目筛）

• 近红外快速检测需按照LS/T 6118-2017进行模型验证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！