薯类淀粉中水分分析质控样GB 5009.3-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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薯类淀粉中水分分析质控样GB 5009.3-2016

MCS-10474

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30g

萘析精选

13.2g/100g

见证书

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（g/100g）
水分	13.2

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》

适用于薯类淀粉等食品中水分的测定，包含直接干燥法、减压干燥法及蒸馏法三种方法。直接干燥法为默认方法，适用于水分含量≥0.5 g/100 g的样品。

直接干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重，通过质量差计算水分含量。关键步骤包括样品称量、干燥温度控制及恒重判定。

直接干燥法最低检出限为0.1 g/100 g，定量限为0.5 g/100 g。要求重复性条件下两次独立测定结果的绝对差值≤5%。

质控样需满足均匀性（RSD≤2%）和稳定性（保存期内水分变化≤1%）。每批次检测需同步测定质控样，结果应在证书标示值允许偏差范围内。

1. 样品预处理：粉碎至粒径≤2 mm；
2. 称量：精确至0.0001 g；
3. 干燥：101℃~105℃烘箱干燥4小时，冷却后复称至恒重（质量差≤2 mg）；
4. 计算：水分含量=（干燥前后质量差/样品质量）×100%。

1. 高糖或易焦化样品需采用减压干燥法；
2. 干燥过程中需避免样品与烘箱内壁接触；
3. 检测环境湿度应≤70%，温度20℃~25℃；
4. 干燥器内需放置有效干燥剂（如硅胶），并定期更换。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！