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富马酸

B20404-500mg

Fumaric acid

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110-17-8

500mg

源叶

HPLC≥98%

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富马酸介绍：

分子式：C4H4O4
分子量：116.07
储存条件：2-8℃
外观：白色粉末或无色晶体
用途：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品添加剂富马酸（）

标准名称及标准号

GB 25546-2010《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

适用范围	适用于以顺丁烯二酸酐为原料制得的食品添加剂富马酸，用于酸度调节剂、抗氧化剂等食品加工用途。

核心检测方法

1. 富马酸含量测定：酸碱滴定法（氢氧化钠标准溶液滴定）
2. 顺丁烯二酸限量检测：高效液相色谱法（HPLC）

检出限与定量限

1. 顺丁烯二酸检出限：0.01% (w/w)
2. 重金属（以Pb计）定量限：1 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次检测需包含平行样，相对偏差≤5%
2. 加标回收率范围：顺丁烯二酸检测回收率应为90%-110%

关键实验步骤

1. 样品前处理：精确称取0.3 g样品，溶解于50 mL新煮沸冷却的水中
2. 滴定条件：酚酞为指示剂，滴定至粉红色保持30秒不褪色

特别说明	1. 检测用标准溶液需临用现配，避免二氧化碳干扰 2. 顺丁烯二酸检测需严格控制色谱柱温度（30±1℃）

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