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富马酸

1ST4408-250mg

Fumaric acid

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110-17-8

250mg

First Standard

见证书

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富马酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：延胡索酸、反丁烯二酸

分子式：C4H4O4

分子量：116.07

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手机版：富马酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 25577-2010《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

适用范围

本标准适用于食品添加剂富马酸的质量控制，规定了其感官、理化指标及检测方法，适用于生产、加工和流通环节的检验。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定富马酸含量，通过酸性条件下与显色剂反应后比色法检测纯度，并通过干燥失重法测定水分。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg；比色法检出限为0.5%，定量限为1.0%。

质控样品要求

需使用纯度≥99.5%的富马酸标准品作为参比物质，实验过程中需添加空白样品和平行样，平行样相对偏差应≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解于磷酸盐缓冲液后过滤；
2. HPLC分析：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（pH 2.5），流速1.0 mL/min；
3. 结果计算：外标法对比峰面积计算含量。

特别说明

实验需在避光条件下进行，避免富马酸光解；使用高纯度试剂，防止杂质干扰；检测结果需按GB/T 8170修约至小数点后两位。

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