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姜黄素

1ST2436-250mg

Curcumin

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458-37-7

250mg

First Standard

见证书

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姜黄素介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Curcumin I; (E,E)-1,7-bis(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione; Diferuloylmethane; Diferulylmethane; Natural Yellow 3

分子式：C21H20O6

分子量：368.38

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.245-2016 《食品安全国家标准食品中姜黄素的测定》

适用范围

本标准适用于食品（如调味品、饮料、糖果等）中姜黄素含量的检测，方法适用于天然姜黄素及合成姜黄素的定量分析。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以C18色谱柱分离，紫外检测器检测（检测波长425 nm），外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg，适用于痕量姜黄素检测。

质控样品要求

每批次样品需包含空白样品、加标回收样和平行样。加标回收率应控制在85%-110%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：使用甲醇-水溶液（70:30）超声提取，离心后过滤上清液。
2. 色谱条件：流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液（45:55），流速1.0 mL/min，柱温30℃。

特别说明

1. 姜黄素对光敏感，实验需避光操作。
2. 若样品含脂溶性干扰物，需经正己烷脱脂处理后再提取。

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