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姜黄素

1ST2436-100mg

Curcumin

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458-37-7

100mg

First Standard

见证书

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姜黄素介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Curcumin I; (E,E)-1,7-bis(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione; Diferuloylmethane; Diferulylmethane; Natural Yellow 3

分子式：C21H20O6

分子量：368.38

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中姜黄素的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.284-2021，食品中姜黄素的测定
适用范围	适用于食品（含固体、液体、半固体）中姜黄素含量的检测，包括天然提取物及人工添加剂的定量分析。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），C18色谱柱分离，紫外检测器检测波长425 nm，流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，适用于高灵敏度检测需求。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度0.05-5.0 mg/kg）及平行样，回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品经甲醇超声提取后离心；
2. 提取液经0.45 μm滤膜过滤；
3. 按设定色谱条件进样分析；
4. 外标法定量。

特别说明

1. 姜黄素遇光易分解，实验需避光操作；
2. 复杂基质样品需增加净化步骤（如固相萃取）；
3. 标准溶液需现用现配。

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