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牛磺酸

B20920-20mg

Taurine

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107-35-7

20mg

源叶

HPLC≥98%

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牛磺酸介绍：

分子式：C2H7NO3S
分子量：125.15
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶或结晶性粉末
用途：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.289-2023《食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定》

适用范围	适用于婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、保健食品等基质中牛磺酸的定量检测。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）衍生化检测：样品经盐酸水解后，用丹磺酰氯衍生化，C18色谱柱分离，紫外检测器（波长254 nm）定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。

质控样品要求

每批次需加标回收实验，回收率应控制在85%-110%；平行样相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品水解：6 mol/L盐酸，110℃水解16小时；
2. 衍生化反应：pH 9.0硼酸盐缓冲液，丹磺酰氯避光反应30分钟；
3. 色谱条件：流动相为乙腈-水（65:35），流速1.0 mL/min。

特别说明	需注意含硫氨基酸（如半胱氨酸）可能干扰检测，需通过优化色谱条件分离；标准品纯度应≥99%。

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