DL-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-谷氨酸

B24007-200mg

DL-Glutamic acid

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617-65-2

200mg

源叶

HPLC≥98%

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DL-谷氨酸介绍：

分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
储存条件：2-8℃
外观：白色晶体粉末或固体
用途：

您正在浏览的产品：DL-谷氨酸

手机版：DL-谷氨酸

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国家标准《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》
适用范围	适用于食品中游离氨基酸（包括DL-谷氨酸）的定量分析，涵盖乳制品、调味品等。
核心检测方法	柱前衍生-高效液相色谱法（HPLC），使用邻苯二甲醛（OPA）或异硫氰酸苯酯（PITC）衍生化处理。
检出限与定量限	DL-谷氨酸的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。
质控样品要求	需使用空白基质加标样品，加标回收率应控制在85%-115%，RSD≤10%
关键实验步骤	样品水解（盐酸水解）、衍生化反应、色谱分离（C18色谱柱）、紫外检测（波长338 nm）。
特别说明	需注意衍生化试剂的稳定性，避免光照，且水解时间需严格控制在24小时±10分钟。

国家标准GB/T 5009.82-2016《食品中氨基酸态氮的测定》

标准名称及标准号	GB/T 5009.82-2016《食品中氨基酸态氮的测定》
适用范围	用于酱油、食醋等发酵食品中氨基酸态氮（含谷氨酸）含量的测定。
核心检测方法	酸碱滴定法，通过甲醛屏蔽氨基后滴定游离羧酸。
检出限与定量限	检出限为0.01 g/100 mL，定量限为0.03 g/100 mL。
质控样品要求	需使用已知浓度的谷氨酸钠标准溶液进行方法验证，滴定误差≤2%
关键实验步骤	样品稀释、甲醛添加、氢氧化钠滴定（pH 8.2终点）、结果计算。
特别说明	滴定过程需控制温度在20-25℃，避免甲醛挥发影响结果。

行业标准《饲料中氨基酸含量的测定》

标准名称及标准号	GB/T 15399-2018《饲料中氨基酸含量的测定》
适用范围	适用于动物饲料中总氨基酸（包括谷氨酸）的测定。
核心检测方法	酸水解-离子交换色谱法，配备氨基酸分析仪。
检出限与定量限	谷氨酸检出限为0.05%，定量限为0.15%
质控样品要求	需使用NIST标准参考物质SRM 3232进行校准，相对偏差≤5%
关键实验步骤	样品粉碎、6 mol/L盐酸水解（110℃, 24 h）、过滤定容、进样分析。
特别说明	含硫氨基酸需额外进行过甲酸氧化处理，谷氨酸无需此步骤。

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