DL-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-谷氨酸

CCFD200098

Dl-Glutamic Acid

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617-65-2

100mg

CATO

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DL-谷氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-01-05 00:00:00
结构式：
DL-谷氨酸

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手机版：DL-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 5009.43-2023 食品安全国家标准食品中谷氨酸钠的测定

适用范围

本标准适用于食品中谷氨酸钠（包括DL-谷氨酸及其盐类）的检测，涵盖调味品、加工食品及原料的定量分析，检测对象需满足化学纯度≥95%。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以反相C18色谱柱分离，紫外检测器（波长210 nm）定量，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 2.8），梯度洗脱。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg，适用于痕量检测。基质复杂样品需验证回收率（85%-110%）。

质控样品要求

每批次需包含空白对照、加标样品（添加标准品浓度0.5-10 mg/kg）及平行样（RSD≤5%），标准曲线R²≥0.999。

关键实验步骤

1. 样品经0.1 mol/L盐酸提取后离心；
2. 上清液过0.22 μm滤膜；
3. 色谱柱温度30℃，流速1.0 mL/min；
4. 外标法定量，保留时间偏差≤2%。

特别说明

含蛋白质样品需先用磺基水杨酸沉淀处理；若检测D-谷氨酸与L-异构体需使用手性色谱柱。实验废弃物按GB 34330分类处置。

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