DL-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-谷氨酸

BePure-23163-25mg

DL-Glutamic acid

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617-65-2

25mg

BePure

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DL-谷氨酸介绍：

DL-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

标准名称	食品添加剂谷氨酸钠
标准号	GB 1903.10-2015

适用范围

本标准规定了食品添加剂谷氨酸钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。适用于以淀粉质或糖质原料经微生物发酵、提取、精制而成的谷氨酸钠。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）进行含量测定，流动相为磷酸盐缓冲液与甲醇混合溶液，检测波长为254 nm。样品需经水溶解后过0.45 μm滤膜，进样量10 μL。

检出限与定量限

谷氨酸钠的检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg。需通过标准曲线法验证线性范围（0.5-100 mg/L）。

质控样品要求

每批次样品需设置空白对照及加标回收实验，加标浓度为样品预期浓度的80%-120%。平行样数量≥3，相对标准偏差（RSD）应≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取0.5 g样品，溶于50 mL超纯水，超声提取10 min；
2. 色谱条件：C18色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 系统适用性测试：理论塔板数≥5000，分离度≥1.5。

特别说明

1. 若样品含其他氨基酸（如天冬氨酸），需优化流动相比例以分离目标物；
2. 实验过程需避免强光照射，防止谷氨酸钠分解；
3. 实验废弃物需按GB 30431-2013《食品添加剂生产卫生规范》处理。

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