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米曲霉_
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米曲霉

BNCC142787 Aspergillus oryzae {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
米曲霉介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:米曲霉
产品英文名称:Aspergillus oryzae
参考用途:产蛋白酶,作豆豉
形态特性:蔓延生长,菌丝初期白色,后产黄色孢子
培养基:马铃薯浸粉:10.0g,葡萄糖:20.0g,KH2PO4:3.0g,MgSO4·7H2O:1.5g,硫胺素:0.008g,琼脂:15.0g,pH:6.0±0.2(25℃)
培养条件:28℃;3-5天;好氧;
培养方法:①准备上述平板2块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入2块平板,200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:‖描述│小型丝状真菌。后期产黄色孢子。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 曲霉检验
适用范围
本标准适用于食品及食品加工环境中米曲霉等曲霉属微生物的分离、鉴定及计数,包括原料、半成品和成品。
核心检测方法
1. 样品前处理:无菌称取样品并稀释;
2. 选择性培养:使用孟加拉红培养基或PDA培养基,28℃培养5-7天;
3. 形态学鉴定:通过菌落形态、分生孢子结构及显微特征进行种属鉴别。
检出限与定量限
1. 定量检测:最低可报告限为10 CFU/g(或mL);
2. 定性检测:在25g样品中未检出即为阴性。
质控样品要求
1. 阳性对照:使用米曲霉标准菌株(如ATCC 10106)验证培养及鉴定过程;
2. 阴性对照:无菌生理盐水或空白培养基;
3. 平行样检测:每批次样品需设置双平行实验。
关键实验步骤
1. 样品均质:需在生物安全柜中操作以避免污染;
2. 培养条件:严格控温(28±1℃)并避光培养;
3. 镜检准备:使用乳酸酚棉蓝染色观察分生孢子头及顶囊形态。
特别说明
1. 米曲霉与黄曲霉形态相似,需通过产孢结构差异(如分生孢子梗长度、顶囊形状)区分;
2. 实验废弃物需高压灭菌处理;
3. 涉及产毒菌株时需符合生物安全二级(BSL-2)实验室要求。

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