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嗜热链球菌

BNCC187957

Streptococcus thermophilus

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冻干粉；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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嗜热链球菌介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称：嗜热链球菌
产品英文名称：Streptococcus thermophilus
参考用途：生产酸奶。GB 4789.35-2010食品中乳酸菌检验》阳性对照菌株,用于肥料生产的微生物菌种,用于饲料添加剂的微生物菌种，GB 4789.35-2016乳酸菌检验
形态特性：菌落直径为0.5-1mm，圆形，边缘不整齐，正面灰白色，中间凸起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃)
培养条件：37℃；48-72h；5%CO2
培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；菌液；平板
备注：/

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手机版：嗜热链球菌

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 4789.35-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

适用范围

本标准适用于食品中嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）的定性及定量检验，包括乳制品、发酵食品及含活性乳酸菌的食品。

核心检测方法

采用选择性培养基（如M17琼脂）进行平板计数法。样品处理后接种于培养基，在特定温度（如45±1℃）下厌氧或微需氧培养48小时，通过菌落形态及生化特性鉴定。

检出限与定量限

定性检出限为10 CFU/g（mL）；定量限为100 CFU/g（mL）。低于定量限时需报告为“未检出”或“＜100 CFU/g（mL）”。

质控样品要求

实验需同时进行阳性对照（标准菌株嗜热链球菌ATCC 19258）和阴性对照（无菌生理盐水）。每批次样品需包含10%的平行样，偏差应≤0.5 log CFU/g（mL）。

关键实验步骤

1. 样品预处理：无菌条件下称取25 g（mL）样品，加入225 mL灭菌生理盐水均质。
2. 梯度稀释：按10倍梯度稀释至适宜浓度。
3. 接种培养：选择2-3个连续稀释度接种M17琼脂，厌氧培养48小时。
4. 结果观察：计数典型菌落（直径1-2 mm，乳白色圆形凸起），必要时进行革兰氏染色及过氧化氢酶试验验证。

特别说明

1. 嗜热链球菌需与其他链球菌（如粪链球菌）区分，需结合生长温度（45℃）及生化特性。
2. 含抗生素或抑菌成分的样品需提前进行中和处理。
3. 实验环境需符合生物安全二级（BSL-2）要求，避免交叉污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！