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孟加拉红琼脂

BNCC380463

Bengal Red Agar

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干粉;250g

北纳生物/BNCC

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孟加拉红琼脂介绍：

产品中文名称：孟加拉红琼脂
产品英文名称：Bengal Red Agar
参考用途：用于食品中霉菌和酵母菌总数的测定。
形态特性：/
培养基：蛋白胨：5.0g，葡萄糖：10.0g，磷酸二氢钾：1.0g，硫酸镁：0.5g，琼脂：20.0g，孟加拉红：0.033g，氯霉素：0.1g
培养条件：/
培养方法：称取本品36.6g，加热煮沸溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，备用。
存储形式：室温、避光、干燥；有效期三年
提供形式：干粉;250g
备注：/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 4789.15-2016
食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围

本标准适用于食品中霉菌和酵母菌的计数检测，包括食品原料、加工制品及预包装食品的微生物污染评估。

核心检测方法

采用孟加拉红琼脂培养基倾注法或涂布法进行菌落培养。通过培养基中孟加拉红的抑菌特性抑制细菌生长，选择性地分离霉菌和酵母菌。

检出限与定量限

检出限：1 CFU/g（或CFU/mL）；
定量限：10 CFU/g（或CFU/mL）。需通过稀释法确保菌落数在可计数范围（15-150 CFU/皿）。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用黑曲霉（ATCC 16404）或白色念珠菌（ATCC 10231）标准菌株验证培养基选择性；
2. 阴性对照：无菌生理盐水替代样品进行检测，确保无菌污染；
3. 平行样品：每个批次至少检测2个平行样。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均质或稀释至适当浓度；
2. 接种与培养：取1 mL样品液注入无菌平皿，倾注45-50℃孟加拉红琼脂，混匀后凝固；
3. 培养条件：28℃±1℃避光培养5天，观察并计数典型菌落。

特别说明

1. 孟加拉红琼脂需避光保存，避免光降解影响选择性；
2. 培养基灭菌后需冷却至45-50℃再倾注，防止高温破坏抑菌成分；
3. 菌落形态不典型时需结合镜检或生化试验确认。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！