奶粉中反油酸质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中反油酸质控样品

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20g

萘析精选

见证书

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奶粉中反油酸质控样品介绍：

产品名称：奶粉中反油酸质控样品
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

适用于乳与乳制品（包括奶粉）中反式脂肪酸（含反油酸）的检测，涵盖动植物油脂、加工食品等基质中脂肪酸的定性与定量分析。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC-FID），样品需通过甲酯化或乙酯化处理将脂肪酸转化为挥发性衍生物，经色谱柱分离后通过保留时间定性、峰面积外标法定量。

检出限与定量限

反油酸检出限（LOD）为0.05 g/100g，定量限（LOQ）为0.1 g/100g，需通过标准曲线与信噪比（S/N≥3和≥10）验证。

质控样品要求

质控样品基质需与待测奶粉一致，反油酸浓度应覆盖实际样品范围，均匀性≤5%（RSD），稳定性≥6个月（4℃避光保存），需提供不确定度评估报告。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取奶粉样品后加入内标（C11:0甲酯），经皂化、甲酯化反应生成脂肪酸甲酯；
2. 色谱条件：使用极性色谱柱（如CP-Sil 88），程序升温（初始温度140℃，以4℃/min升至240℃），进样口温度250℃，检测器温度260℃。

特别说明

1. 反油酸检测需避免高温长时间处理导致异构化；
2. 需定期验证色谱柱分离效能（如C18:1反式与顺式异构体分离度≥1.5）；
3. 每批次检测需同步运行质控样与空白对照。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！