饼干中脂肪质控样品（18.0g/100g）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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饼干中脂肪质控样品（18.0g/100g）

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20g

萘析精选

18.0g/100g

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饼干中脂肪质控样品（18.0g/100g）介绍：

产品名称：饼干中脂肪质控样品（18.0g/100g）
规格：20g
浓度：18.0g/100g

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

适用范围	适用于饼干、糕点、乳制品等食品中脂肪含量的测定，包括酸水解法和索氏提取法。

核心检测方法

索氏提取法（仲裁法）：样品经酸水解后，用无水乙醚或石油醚提取脂肪，蒸发溶剂后称量残留物质量。

检出限与定量限

定量限为0.1g/100g，检出限为0.05g/100g；适用于脂肪含量≥0.5%的样品。

质控样品要求

1. 均匀性：样品需粉碎至粒径≤2mm且混合均匀；
2. 稳定性：-18℃密封保存，有效期6个月；
3. 参考值：脂肪含量应为标称值的±5%（示例：18.0g/100g的允许范围为17.1-18.9g/100g）。

关键实验步骤

1. 样品处理：精确称取2-5g样品，加入盐酸加热水解；
2. 脂肪提取：使用索氏提取装置，用乙醚连续提取4-6小时；
3. 称量计算：回收溶剂后于105℃干燥至恒重，计算脂肪含量。

特别说明	1. 含糖量高的样品需预先进行双水解处理； 2. 使用分析纯以上试剂，乙醚需重蒸馏去除过氧化物； 3. 每批次实验需同步测定质控样品，回收率应在95%-105%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！