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乳粉中霉菌、酵母计数质控样品_
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乳粉中霉菌、酵母计数质控样品

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乳粉中霉菌、酵母计数质控样品介绍:

产品名称:乳粉中霉菌、酵母计数质控样品
规格:2支/套
浓度:

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国家标准解读:乳粉中霉菌和酵母计数
标准名称及标准号GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用范围适用于乳粉、乳制品及其他食品中霉菌和酵母菌的计数检测,包含质控样品的分析方法验证
核心检测方法采用倾注法(平板计数法):样品经稀释后接种孟加拉红培养基,28℃培养5天,菌落形态学鉴定
检出限与定量限检出限1 CFU/g(mL),定量限与检出限一致,结果报告需标注未检出(<1 CFU/g)或具体数值
质控样品要求需满足:①均匀性(CV≤10%)②稳定性(-70℃保存≥6个月)③定值不确定度(扩展不确定度≤0.5 log CFU/g)
关键实验步骤1. 样品预处理(45℃无菌生理盐水复溶)
2. 梯度稀释(10倍系列稀释至10⁻³)
3. 培养基温度控制(46±1℃水浴)
4. 培养观察(72h初检+120h终判)
特别说明①实验需在生物安全柜中操作
②出现蔓延菌落需重新检测
③酵母菌鉴定需配合镜检
④每批次需同步空白对照和平行样

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