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乳粉中霉菌质控样品_
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乳粉中霉菌质控样品

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乳粉中霉菌质控样品介绍:

产品名称:乳粉中霉菌质控样品
规格:2支/套
浓度:

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用范围
本标准适用于乳粉、乳制品及其他食品中霉菌和酵母菌的计数检测,包括质控样品的测定与结果验证。
核心检测方法
采用倾注平板法或涂布平板法进行菌落计数,使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基,培养条件为28℃±1℃持续5天。
检出限与定量限
定量限为1 CFU/g(若取样量为1g),检出限根据样品稀释梯度与培养基灵敏度确定,通常可达到10 CFU/g。
质控样品要求
质控样品需为均匀且稳定的乳粉基质,霉菌含量应覆盖标准曲线的线性范围(如10^1~10^4 CFU/g),并附带不确定度与溯源性证书。
关键实验步骤
1. 样品预处理:无菌称取25g乳粉,加入225mL稀释液均质;
2. 梯度稀释:按10倍梯度稀释至适宜浓度;
3. 接种培养:选择2~3个适宜稀释度接种至培养基,倒置培养;
4. 菌落计数:观察典型菌落形态并记录结果。
特别说明
实验过程中需严格避免环境交叉污染,培养基需进行无菌验证;若样品含抑菌成分,需增加稀释梯度或使用中和剂。

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