鱼肉粉中淀粉质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉粉中淀粉质控样品

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20g

萘析精选

见证书

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鱼肉粉中淀粉质控样品介绍：

产品名称：鱼肉粉中淀粉质控样品
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中淀粉的测定

标准名称及标准号	GB 5009.9-2016《食品安全国家标准食品中淀粉的测定》
适用范围	适用于各类食品（包括鱼肉粉）中淀粉含量的测定，适用于质控样品中淀粉的定量分析。

核心检测方法

酶水解法：样品经去除脂肪和可溶性糖后，用淀粉酶水解为葡萄糖，通过滴定或分光光度法测定葡萄糖含量，换算为淀粉值。

检出限与定量限

检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g，适用于淀粉含量≥0.5%的样品。

质控样品要求

鱼肉粉质控样品需满足均匀性、稳定性要求，淀粉含量应在标示值±20%范围内，且无干扰物质（如糊精）。

关键实验步骤

1. 样品预处理：去除脂肪（石油醚提取）和可溶性糖（乙醇洗涤）；
2. 酶解：α-淀粉酶和糖化酶水解淀粉为葡萄糖；
3. 葡萄糖测定：滴定法（斐林试剂）或分光光度法（葡萄糖氧化酶法）。

特别说明	1. 高脂肪样品需增加脱脂步骤； 2. 酶解温度需严格控制在37℃±1℃； 3. 葡萄糖测定方法需与标准曲线同步进行以消除误差。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！