豌豆中淀粉质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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豌豆中淀粉质控样品

P50835

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30g

萘析精选

见证书

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豌豆中淀粉质控样品介绍：

产品名称：豌豆中淀粉质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.9-2016
食品安全国家标准食品中淀粉的测定

适用范围

本标准适用于食品中淀粉含量的测定，包括豌豆等豆类、谷物及其制品、婴幼儿食品等。

核心检测方法

酶水解法：样品经去除脂肪及可溶性糖后，用淀粉酶水解生成葡萄糖，通过滴定或分光光度法测定葡萄糖含量，换算为淀粉含量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 g/100g，定量限（LOQ）为0.3 g/100g，适用于淀粉含量≥1 g/100g的样品。

质控样品要求

质控样品需满足均匀性、稳定性要求，淀粉含量在标准曲线范围内，且基质与待测样品一致（如豌豆粉基质）。

关键实验步骤

1. 样品前处理：去除脂肪（石油醚提取）和可溶性糖（乙醇溶液洗涤）；
2. 酶解：采用淀粉酶水解至葡萄糖；
3. 离心过滤：去除残留物；
4. 葡萄糖测定：斐林试剂滴定法或葡萄糖氧化酶-分光光度法。

特别说明

实验需避免还原糖干扰，若样品含麦芽糊精等成分需修正计算。酶解温度需严格控制在55-60℃，pH 6.0-6.5。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！