蛋糕中丙烯酰胺质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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蛋糕中丙烯酰胺质控样品

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20g

萘析精选

见证书

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蛋糕中丙烯酰胺质控样品介绍：

产品名称：蛋糕中丙烯酰胺质控样品
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定》（GB 5009.204-2014）

适用范围

适用于热加工食品（如面包、饼干、薯类制品等）中丙烯酰胺的检测，涵盖原料处理、加工过程及终产品的质量控制。

核心检测方法

采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过同位素内标（如丙烯酰胺-d3）定量，确保检测结果准确性和抗基质干扰能力。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为10 μg/kg，适用于低含量丙烯酰胺样品的痕量分析。

质控样品要求

1. 质控样品需与实际样品基质一致（如面包基质）；
2. 丙烯酰胺含量应覆盖目标检测范围；
3. 需验证均匀性和稳定性，确保批次间一致性。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后加入同位素内标溶液，水提取；
2. 经固相萃取柱（如HLB柱）净化；
3. LC-MS/MS分析，多反应监测（MRM）模式采集数据；
4. 内标法定量，消除基质效应。

特别说明

1. 样品前处理需避光操作，防止丙烯酰胺光降解；
2. 方法适用于复杂基质，但需定期校准质谱参数；
3. 实验环境温度应控制在25℃以下，避免目标物损失。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！