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图片仅供参考，具体产品以实物为准！

蚝油中挥发性盐基氮质控样品

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30g

萘析精选

见证书

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蚝油中挥发性盐基氮质控样品介绍：

产品名称：蚝油中挥发性盐基氮质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.228-2016《食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定》

适用范围

适用于肉、水产品及其制品、调味品等食品中挥发性盐基氮的测定。蚝油作为调味品，可通过本标准进行挥发性盐基氮含量的分析。

核心检测方法

采用自动凯氏定氮法或半微量定氮法。样品经处理后，通过蒸馏释放挥发性碱性含氮物质，用硼酸吸收后，通过盐酸标准溶液滴定计算含量。

检出限与定量限

检出限为2 mg/100g（以自动定氮仪法为准），定量限为5 mg/100g。

质控样品要求

质控样品需与实际样品基质一致，挥发性盐基氮含量应覆盖检测范围（如低、中、高浓度），且均匀性、稳定性符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》要求。

关键实验步骤

1. 样品处理：均质后加入氧化镁混悬液；
2. 蒸馏：控制蒸馏温度和时间，确保挥发性物质完全释放；
3. 吸收液配制：硼酸溶液需准确标定；
4. 滴定：使用盐酸标准溶液滴定至终点，记录消耗体积。

特别说明

1. 若样品含铵盐或其他干扰物质，需通过预蒸馏或化学掩蔽消除干扰；
2. 蚝油中高盐分可能影响蒸馏效率，需优化样品前处理条件。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！