酱油中铅质控样品（GB 5009.268-2016）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中铅质控样品（GB 5009.268-2016）

ZKQC7618

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30mL

万佳

见证书

常温避光

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酱油中铅质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于酱油中铅检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售酱油为原料，经加工混匀，铅含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定》，通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(mg/L)	扩展不确定度(mg/kg)	标准值区间(mg/kg)
ZKQC7618	铅	7.64	1.146	6.494-8.786

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为18个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以聚乙烯瓶包装，30mL/瓶。

2.本样品采取常温运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；室温阴凉干燥处保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

酱油中铅质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC7618	酱油中铅质控样品	——	11.25mg/L	30mL	700	≥5	2026-01-17
ZKQC7618	酱油中铅质控样品	——	见证书	30mL	700	≥5	2026-01-29

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

1. GB 5009.12-2017 《食品安全国家标准食品中铅的测定》
适用范围：	适用于酱油等食品中铅含量的测定，包括石墨炉原子吸收光谱法（检出限0.01 mg/kg）、电感耦合等离子体质谱法（检出限0.002 mg/kg）等。
关联内容：	• 质控样品需与待测样品基体匹配，酱油质控样应模拟实际样品的成分和铅含量 • 实验过程中需使用标准物质或加标回收法进行质量控制，回收率应在80%-120%之间

2. GB 2717-2018 《食品安全国家标准酱油》
适用范围：	规定酱油中铅的限量要求（≤1.0 mg/kg），质控样品的设计需覆盖该限值
关联内容：	• 质控样品中铅含量应包含空白、低浓度（接近限量值1/3）、高浓度（接近限量值）等梯度 • 实验室需通过质控样验证检测方法的准确性，确保符合标准要求

3. SN/T 0448-2011 《出口酱油检验规程》
适用范围：	针对出口酱油的检验要求，包含铅等重金属指标的检测流程和质控措施
关联内容：	• 要求每批次检测时插入质控样，检测结果偏差应≤20% • 质控样品的稳定性需满足长期监测要求（如-20℃保存下6个月内无显著变化）

检出限：	不同方法的检出限差异较大，石墨炉法（0.01 mg/kg）适用于常规检测，ICP-MS法（0.002 mg/kg）适用于痕量分析
质控频率：	建议每20个样品插入1个质控样，或每批次至少2个平行样

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！