果汁中果胶质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

果汁中果胶质控样品

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30ml

萘析精选

见证书

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果汁中果胶质控样品介绍：

产品名称：果汁中果胶质控样品
规格：30ml
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.88-2023《食品安全国家标准食品中果胶的测定》

适用范围

适用于果汁、果酱、果蔬制品等食品中果胶含量的测定，包括可溶性果胶和总果胶的检测。

核心检测方法

分光光度法：样品经酸水解后生成半乳糖醛酸，与咔唑试剂显色，于530 nm波长处测定吸光度，通过标准曲线定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 g/kg，定量限（LOQ）为0.3 g/kg（以果胶酸计）。

质控样品要求

1. 基质需与实际样品一致（如苹果汁、橙汁等）；
2. 质控样品需包含已知果胶浓度，且稳定性满足6个月以上；
3. 均匀性要求相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：果汁离心去除悬浮物后取上清液；
2. 酸水解：加入硫酸溶液（85% v/v）沸水浴水解20分钟；
3. 显色反应：加入0.1%咔唑乙醇溶液，避光反应30分钟；
4. 比色测定：以试剂空白为参比，测定530 nm吸光度。

特别说明

1. 实验过程中需严格控制显色时间与温度，避免吸光度漂移；
2. 高浓度维生素C可能干扰测定，需通过稀释或氧化处理消除影响；
3. 标准曲线需覆盖样品浓度的80%-120%范围。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！