小麦粉中苯并芘分析质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中苯并芘分析质控样品

小麦粉中苯并芘分析质控样品介绍：

批次号：E010551a
含量：苯并芘13.1±2.6(μg/kg)
规格：20g/袋
生产日期：2024/5/13
有效期：2026/5/12
适用国标：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称：食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定
标准号：GB 5009.204-2014
关联CAS号：79-06-1（丙烯酰胺）

适用范围

本标准适用于食品（包括咖啡粉、烘焙食品、油炸食品等热加工食品）中丙烯酰胺含量的测定，涵盖原料、半成品及终产品的检测。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）进行定性与定量分析，通过同位素内标法（如氘代丙烯酰胺）校正基质干扰，确保检测准确性。

检出限与定量限

检出限（LOD）：0.5 μg/kg
定量限（LOQ）：1.5 μg/kg
适用于食品中痕量丙烯酰胺的精准测定。

质控样品要求

1. 基体匹配：质控样品需与实际样品基质一致（如咖啡粉）；
2. 浓度范围：涵盖待测物低、中、高浓度梯度；
3. 稳定性：质控样应在有效期内使用，并符合标准储存条件。

关键实验步骤

1. 提取：使用水或酸性溶液提取样品中的丙烯酰胺；
2. 净化：通过固相萃取柱（如HLB柱）去除干扰物质；
3. 衍生化：采用溴化试剂进行衍生化反应；
4. 仪器分析：GC-MS分离检测，内标法定量。

特别说明

1. 实验过程中需严格控制衍生化温度与时间，避免副反应；
2. 基质效应可能影响检测结果，需通过内标校正或基质匹配标准曲线消除；
3. 实验环境应避免丙烯酰胺污染，使用高纯度试剂。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！