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小麦粉中水分质控样品

ZKQC6547

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20g

万佳

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小麦粉中水分质控样品介绍：

【产品编号】ZKQC6547

【CAS.编号】

【中文名称】小麦粉中水分质控样品

【英文名称】

【标准值】

【产品规格】20g

【主要用途】

【保存条件】

【注意事项】

小麦粉中水分质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC6547	小麦粉中水分质控样品	——	——	20g	700	现货
ZKQC8499	小麦粉中水分/灰分/脂肪/蛋白质质控样品	——	水分：13.64%；灰分：1.14%；脂肪：0.81g/100g;蛋白质(蛋白质系数5.83)：11.40%	30g	900	≥5	——
ZKQC6548	小麦粉中水分、灰分质控样品	——	——	20g	询价	现货	——
ZKQC6549	小麦粉中水分、灰分、蛋白质质控样品	——	——	30g	询价	现货	——
ZKQC6551	小麦粉中水分、粗蛋白质、粗脂肪质控样品	——	——	80-100g	询价	现货	——
ZKQC6550	小麦粉中水分、粗蛋白质、粗脂肪质控样品（小麦粉中水分、蛋白质、脂肪质控样品	——	——	30g	询价	现货	——

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

涉及的国家标准及行业标准解读

1. 《食品安全国家标准食品中水分的测定》

适用范围：	适用于小麦粉等各类食品中水分含量的测定，包含直接干燥法、减压干燥法和蒸馏法三种方法。
关联内容：	• 直接干燥法：适用于在95-105℃下性质稳定的样品，小麦粉推荐此法 • 样品前处理要求粉碎过40目筛，保证均匀性 • 平行样允许差≤0.2g/100g
检出限与定量限：	方法检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g。

2. 《粮食、油料检验水分测定法》

适用范围：	专门针对粮食类样品（含小麦粉）水分检测，规定105℃恒质法、定温定时烘箱法等常规方法。
关键参数：	• 样品量要求：粉碎后试样3-5g（精确至0.001g） • 烘干时间：105℃法需烘至恒重（约4小时） • 重复性要求：两次测定结果差值≤0.2%
质控要求：	规定每20个样品应插入质控样进行过程控制，回收率应在95-105%之间。

3. LS/T 6401-2016《粮油检验粮食、油料水分快速测定近红外法》

适用范围：	规范近红外光谱法快速测定小麦粉等粮食水分，适用于大批量样品快速筛查。
技术要求：	• 需建立与标准方法（GB 5009.3）的相关系数R²≥0.95 • 模型验证误差≤0.3% • 要求每批次检测包含10%的参比方法验证
质控样使用：	规定每台仪器需配置高中低三种水分质控样（建议8%、12%、14%梯度）进行日常校准。

质控样品技术要求

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