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内标/甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以D5-3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第三法

BePure-20633YT 3-MCPD dipalmitate -D5 in Toluene（Calculated by D5-3-MCPD） {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 1185057-55-9 1mL {{goodObj.date}} 曼哈格 {{item.norm}} 1000μg/mL {{inventory}} 见证书 常温运输
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内标/甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以D5-3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第三法介绍：

内标/甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以D5-3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第三法


内标/甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以D5-3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第三法 货号：BePure-20633YT 由 萘析商城 为您提供，如您想了解更多关于 内标/甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以D5-3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第三法 货号：BePure-20633YT的报价、型号、货期、参数（浓度）等信息，欢迎来电或通过在线客服咨询。除供应 内标/甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以D5-3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第三法 货号：BePure-20633YT 外，萘析商城还可为您提供其他标准物质、质控样、化学试剂、SPE、免疫亲和柱、针头滤器、色谱柱、进样瓶、离心管、枪头等实验室耗材类产品，是您值得信赖的合作伙伴。

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标准名称及标准号

标准名称 食品安全国家标准 食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的测定
标准号 GB 5009.191-2024 第二篇 第三法

适用范围

本标准适用于食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD酯）的检测，涵盖油脂、婴幼儿配方食品、焙烤食品等基质。方法基于同位素稀释技术，以内标D5-3-MCPD酯为定量依据，适用于痕量污染物的精准分析。

核心检测方法

采用气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS），通过酸性水解将3-MCPD酯转化为游离态3-MCPD，经七氟丁酸酐（HFBA）衍生化后检测。内标法定量，通过同位素标记物（D5-3-MCPD）补偿前处理损失，确保检测准确性。

检出限与定量限

检出限（LOD） 0.005 mg/kg（以脂肪计）
定量限（LOQ） 0.015 mg/kg（以脂肪计）

质控样品要求

每批次样品需包含空白样品、加标回收样品和平行样：
1. 空白样品：基质中不含目标物的对照品；
2. 加标回收率：控制在80%-120%；
3. 平行样相对偏差≤15%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：脂肪提取后酸性水解（pH＜2，80℃水浴）；
2. 衍生化：水解液与HFBA在70℃下反应20分钟；
3. 净化：采用硅胶固相萃取柱去除干扰物；
4. 仪器分析：GC-MS/MS多反应监测（MRM）模式，定量离子对m/z 257＞169（D5-3-MCPD）及252＞147（3-MCPD）。

特别说明

1. 标准物质要求：D5-3-MCPD酯纯度≥98%，同位素丰度≥99%；
2. 方法适用性验证：需对不同食品基质进行回收率测试；
3. 实验防护：HFBA为强腐蚀性试剂，需在通风橱中操作；
4. 结果报告：需注明以脂肪含量为基准的换算方式。

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