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3-MCPD dipalmitate -D5 in Toluene
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

3-MCPD dipalmitate -D5 in Toluene

BePure-20633MT
¥ 353.0
¥ 353.0
1185057-55-9
1mL
2026-10-09
曼哈格
50μg/mL
+
0
内标/甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯(以D5-3-MCPD计)/GB 5009.191-2024 第二篇 第三法介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.191-2024 食品安全国家标准 食品中污染物及其他有害物质的测定 第二篇 第三法:甲苯中D5-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯(以D5-3-MCPD计)的测定》
适用范围
适用于食品基质(包括植物油、婴幼儿配方食品、烘焙制品等)中3-氯-1,2-丙二醇酯类污染物的定量检测,特别针对含棕榈酸甘油酯的加工食品
核心检测方法
1. 采用同位素稀释气相色谱-质谱联用法(GC-MS/MS)
2. 通过酸性甲醇溶液水解样品中的酯类化合物
3. 甲苯萃取后经七氟丁酰基衍生化处理
4. 内标法定量(D5-3-MCPD作为内标物)
检出限与定量限
基质类别 | 检出限(μg/kg) | 定量限(μg/kg)
────────────|─────────────|─────────────
植物油 | 5.0 | 15.0
婴幼儿食品 | 3.0 | 10.0
其他食品 | 8.0 | 25.0
质控样品要求
1. 每批次检测需包含空白对照、加标回收样品(低、中、高浓度)
2. 加标回收率应控制在80%-120%之间
3. 内标物响应值的RSD应≤15%
4. 标准曲线相关系数R²≥0.995
关键实验步骤
1. 样品前处理:精确称取2g样品加入5mL甲苯溶液
2. 水解反应:在37℃水浴中振荡反应16±0.5小时
3. 衍生化处理:加入200μL七氟丁酸酐衍生试剂
4. 仪器分析:采用DB-5MS色谱柱(30m×0.25mm×0.25μm),进样量1μL
特别说明
1. 实验全程需避光操作,防止目标物光解
2. 甲苯萃取步骤需在通风橱内完成
3. 标准品溶液应现用现配,储存不超过72小时
4. 质谱检测采用多反应监测模式(MRM),特征离子对m/z 257>147(定量离子)

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!