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内标/乙酸乙酯中3-氯-1.2-丙二醇-D5/GB 5009.191-2024（第一篇）

BePure-21250XE 3-MCPD-D5 in Ethyl acetate {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 342611-01-2 1mL {{goodObj.date}} 曼哈格 {{item.norm}} 99.2μg/mL {{inventory}} 见证书 常温运输
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内标/乙酸乙酯中3-氯-1.2-丙二醇-D5/GB 5009.191-2024（第一篇）


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标准名称及标准号

标准名称 食品安全国家标准 食品中3-氯-1,2-丙二醇的测定（第一篇）
标准号 GB 5009.191-2024

适用范围

适用对象 食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）及其酯化物的检测，包括油脂、酱油、调味品等基质。

核心检测方法

方法原理 采用同位素稀释-气相色谱质谱联用法（GC-MS），以内标（3-氯-1,2-丙二醇-D5）定量，通过衍生化反应提高检测灵敏度。

检出限与定量限

检出限（LOD） 0.005 mg/kg（以实际样品计）
定量限（LOQ） 0.015 mg/kg（以实际样品计）

质控样品要求

质控类型 每批次需包含空白样品、加标样品和平行样，加标浓度应为定量限的1~3倍。

关键实验步骤

样品前处理 1. 样品经乙酸乙酯提取后，加入内标；
2. 通过酸性水解释放结合态3-MCPD；
3. 经硅藻土柱净化，七氟丁酰衍生化后上机检测。

特别说明

注意事项 1. 内标D5需与目标物同步衍生化；
2. 避免使用含氯溶剂，防止假阳性干扰；
3. 衍生化反应需严格控温控时。

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