国家标准《GB 5009.140-2023 食品安全国家标准 食品中安赛蜜的测定》

适用于食品中安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）的定量检测，包括饮料、乳制品、糖果、调味品等食品基质。

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离和紫外检测器（检测波长214 nm）进行定量分析。流动相为甲醇-磷酸盐缓冲体系，色谱柱推荐C18反相柱。

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。需根据样品基质进行验证。

每批次样品需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标浓度应覆盖定量限至标准曲线上限，回收率需控制在85%-115%。

1. 样品前处理：水溶性样品直接稀释过滤；油脂类样品需经脱脂处理；
2. 色谱条件优化：流速1.0 mL/min，柱温30℃；
3. 标准曲线绘制：至少5个浓度梯度，相关系数≥0.999。

1. 该标准替代GB 5009.140-2016，修订了前处理方法和色谱条件；
2. 含防腐剂的样品需验证色谱峰干扰；
3. 复杂基质样品建议使用固相萃取（SPE）净化；
4. 结果计算需扣除空白值并以两次平行测定平均值报告。