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10-姜酚

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国家标准解读
标准名称及标准号《食品安全国家标准 植物源性食品中姜酚类化合物的测定 高效液相色谱法》GB 23200.121-2021
适用范围适用于蔬菜、水果、茶叶等植物源性食品中10-姜酚的定量检测,检测浓度范围为0.05 mg/kg~10.0 mg/kg。
核心检测方法采用反相高效液相色谱法(HPLC),C18色谱柱分离,紫外检测器波长设定为280 nm,流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱。
检出限与定量限方法检出限(LOD)为0.015 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg,满足痕量分析要求。
质控样品要求每批次样品需同步进行空白试验、平行样测定及加标回收实验,回收率应控制在80%~120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤① 试样经甲醇超声提取;② 离心后过0.22 μm有机滤膜;③ 柱温箱设定35℃;④ 进样量10 μL;⑤ 外标法定量。
特别说明标准明确要求检测过程需避光操作,样品前处理需在4小时内完成,色谱系统适应性试验中理论塔板数应≥5000。

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