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8-姜酚_23513-08-8
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8-姜酚

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国家标准解读:食品中8-姜酚的测定(示例匹配标准)
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-202X 食品安全国家标准 食品中8-姜酚的测定
适用范围 本标准适用于乳制品、调味品及保健食品中8-姜酚含量的液相色谱-质谱联用(HPLC-MS/MS)检测。
核心检测方法 样品经甲醇提取后,通过C18色谱柱分离,采用多反应监测(MRM)模式进行定量分析。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标样品和平行样,加标回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理需避光操作;
2. 质谱参数优化需定期验证;
3. 标准曲线需覆盖实际样品浓度范围。
特别说明 当样品中异源姜酚类物质浓度过高时,需通过色谱分离或调整质谱参数排除干扰。

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