标准物质/蔗果五糖_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/蔗果五糖

BePure-25608-500mg

Fructofuranosylnystose

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59432-60-9

500mg

曼哈格

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标准物质/蔗果五糖介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.88-2014《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》

适用范围	适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的测定，包含低聚果糖（如蔗果五糖）等成分的检测。

核心检测方法

酶-重量法：通过特定酶解去除样品中的淀粉和蛋白质，利用乙醇沉淀可溶性膳食纤维，称重计算含量。

检出限与定量限

检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g，适用于低浓度蔗果五糖的定量分析。

质控样品要求

需使用标准物质进行加标回收实验，回收率应控制在90%-105%，平行样相对偏差≤5%。

关键实验步骤

1. 样品预处理（粉碎、脱脂）；
2. 酶解反应（α-淀粉酶、蛋白酶）；
3. 沉淀可溶性膳食纤维（乙醇沉淀法）；
4. 过滤、烘干及称重。

特别说明	需注意酶解条件的温度控制（37℃±2℃）及pH值调节，避免残留淀粉或蛋白质干扰检测结果。

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