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正己烷中十一碳酸甘油三酯_13552-80-2
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正己烷中十一碳酸甘油三酯

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正己烷中十一碳酸甘油三酯介绍:


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标准名称及标准号
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
适用范围
适用于食品中脂肪酸的测定,包括十一碳酸甘油三酯等甘油三酯类物质的定性与定量分析,涵盖油脂、乳制品、婴幼儿配方食品等基质。
核心检测方法
气相色谱法(GC) 通过甲酯化处理将甘油三酯转化为脂肪酸甲酯(FAME),使用毛细管色谱柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)检测。
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.05 mg/kg(以十一碳酸计)
定量限(LOQ) 0.15 mg/kg(以十一碳酸计)
质控样品要求
空白实验 每批次样品需包含至少1个试剂空白,用于排除溶剂干扰。
加标回收率 需在80%-120%范围内,否则需重新检测。
关键实验步骤
衍生化处理 使用三氟化硼-甲醇溶液进行甲酯化反应,60℃水浴加热30分钟。
色谱条件 色谱柱为极性毛细管柱(如HP-88),程序升温初始温度140℃,以4℃/min升至240℃并保持10分钟。
特别说明
1. 正己烷需为色谱纯,避免杂质干扰;
2. 甲酯化反应需严格控温,防止副反应;
3. 样品前处理需在通风橱中操作,避免接触三氟化硼。
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