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二十碳三烯酸_2091-27-2
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二十碳三烯酸

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二十碳三烯酸介绍：


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国家标准解读：二十碳三烯酸相关检测标准
标准名称及标准号 GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围 适用于食品（含油脂、乳制品等）中二十碳三烯酸等脂肪酸的定性与定量分析，包括前处理、衍生化及色谱分离流程。
核心检测方法 气相色谱法（GC）：样品经皂化、甲酯化处理后，通过毛细管色谱柱分离，外标法定量。色谱条件包括程序升温（初始160℃，20℃/min升至240℃）和FID检测器。
检出限与定量限 检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。需通过空白基质加标验证实际样品中的灵敏度。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样（加标浓度LOQ、2×LOQ）和平行样。回收率应控制在80%-120%，RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品皂化：氢氧化钾-甲醇溶液70℃水浴反应10分钟；
2. 甲酯化：三氟化硼甲醇溶液催化，50℃反应20分钟；
3. 色谱分析：进样口温度250℃，检测器温度280℃，分流比10:1。
特别说明 若样品中同时存在其他不饱和脂肪酸（如二十碳五烯酸），需优化色谱条件或使用极性更强的色谱柱（如CP-Sil 88）以提高分离度。

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