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标准物质/黄曲霉毒素M2

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国家标准:《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》
适用范围 适用于乳及乳制品、食用油、谷物等食品中黄曲霉毒素M2的检测,涵盖样品前处理、仪器分析及结果计算。
核心检测方法 免疫亲和层析净化-高效液相色谱法(HPLC)或液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)。M2检测需通过特异性抗体净化后定量分析。
检出限与定量限 HPLC法:检出限(LOD)0.01 μg/kg,定量限(LOQ)0.03 μg/kg;LC-MS/MS法:LOD 0.005 μg/kg,LOQ 0.015 μg/kg。
质控样品要求 每批次样品需加标回收实验,加标浓度需覆盖定量限至限量值范围;空白样品与平行样偏差需≤15%。
关键实验步骤 1. 样品均质后乙腈水溶液提取;
2. 免疫亲和柱净化,去除干扰物;
3. 氮吹浓缩后HPLC或LC-MS/MS分析;
4. 标准曲线法定量。
特别说明 黄曲霉毒素M2易光解,实验需避光操作;免疫亲和柱需验证交叉反应率,避免M1与M2的干扰;LC-MS/MS法需使用同位素内标校正基质效应。
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