标准物质/二氢辣椒素/CAPSAICIN相关化合物_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/二氢辣椒素/CAPSAICIN相关化合物

RMCC053025-1mg

Dihydrocapsaicin

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19408-84-5

1mg

曼哈格

见证书

常温运输

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标准物质/二氢辣椒素/CAPSAICIN相关化合物介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中辣椒素类物质的测定》GB 5009.226-2021

适用范围

本标准适用于辣椒、辣椒制品、含辣椒成分的食品及调味品中辣椒素、二氢辣椒素等辣椒素类物质的检测。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），配备紫外检测器或荧光检测器，色谱柱为C18反相色谱柱，流动相为甲醇-水混合体系。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.1 mg/kg（以辣椒素和二氢辣椒素总量计）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度为定量限的1-5倍），回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：采用有机溶剂（如丙酮）超声萃取；
2. 净化：通过0.45 μm滤膜过滤；
3. 色谱条件：流速1.0 mL/min，检测波长280 nm，柱温30℃。

特别说明

1. 二氢辣椒素与辣椒素需分别定量后加和计算总量；
2. 标准溶液需避光保存且现用现配；
3. 高脂肪样品需增加脂肪去除步骤。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！