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标准物质/生物素/BIOTIN相关化合物

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国家标准解读
标准名称及标准号 GB 5009.259-2016《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》
适用范围 适用于食品(如婴幼儿配方食品、乳制品、谷物等)中生物素的定量检测。
核心检测方法 采用微生物法或高效液相色谱法(HPLC)。微生物法基于生物素对特定菌株生长的促进作用,HPLC法通过色谱分离与紫外检测实现定量。
检出限与定量限 微生物法:检出限为0.5 μg/100g,定量限为1.5 μg/100g;HPLC法:检出限为0.2 μg/100g,定量限为0.6 μg/100g。
质控样品要求 需使用加标回收率实验验证,平行样品数量≥3个,回收率范围应为80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:酶解或酸水解释放结合态生物素;
2. 微生物法需接种菌液并培养,测定吸光度;
3. HPLC法需色谱条件优化及标准曲线绘制。
特别说明 微生物法可能受样品中抗生素或抑菌物质干扰,需通过预处理消除;HPLC法需注意色谱柱选择与流动相比例优化。

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