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转化糖溶液标准物质_57-50-1
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转化糖溶液标准物质

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转化糖溶液标准物质介绍:

介质:H2O
组分浓度
57-50-110(g/L)


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国家标准解读:转化糖溶液相关检测标准
标准名称及标准号 GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围 适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定,包括转化糖溶液的检测。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)和滴定法。HPLC法用于分离和定量多种糖类,滴定法适用于总糖含量测定。
检出限与定量限 HPLC法检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.3 mg/kg;滴定法最低检测浓度为0.5 g/100g。
质控样品要求 需使用有证标准物质(如转化糖溶液),平行样品重复测定偏差≤5%,加标回收率应为90%-110%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:水浴溶解并过滤;
2. HPLC条件:流动相为乙腈-水(75:25),柱温40℃;
3. 滴定法:斐林试剂氧化还原滴定。
特别说明 转化糖溶液需避光保存,避免高温分解;若样品含干扰物质(如蛋白质),需进行沉淀或离心预处理。

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