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标准物质/组胺二盐酸盐

BePure-23403

Histamine dihydrochloride

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56-92-8

250mg

曼哈格

99.8%

见证书

常温运输

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标准物质/组胺二盐酸盐介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中生物胺的测定

适用范围	适用于水产品、肉制品、发酵食品等中组胺等生物胺的检测，包含组胺二盐酸盐的定量分析。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器，前处理包括样品匀浆、酸性提取及衍生化反应。
检出限与定量限	组胺的检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，满足食品安全限量要求。
质控样品要求	需使用加标回收率验证（80%-120%），每批次样品至少包含1个空白对照和2个平行样。
关键实验步骤	1. 样品经盐酸溶液提取； 2. 丹磺酰氯衍生化； 3. 色谱分离后检测，保留时间定性，外标法定量。
特别说明	需严格控制衍生化反应条件（避光、温度、时间），避免杂质干扰。

食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

适用范围	规定水产品中组胺的限量要求（如鲐鱼等青皮红肉鱼≤40 mg/100g），需配合检测标准判定。
核心检测方法	引用GB 5009.208作为检测方法，未规定具体操作步骤。
特别说明	标准中组胺为安全性指标，超标产品不得销售。

水产品中组胺的测定

适用范围	行业标准，适用于鱼类等水产品中组胺的测定。
核心检测方法	分光光度法，利用组胺与偶氮试剂的显色反应进行定量。
检出限与定量限	检出限为2.0 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg。
特别说明	灵敏度低于HPLC法，适用于快速筛查，但不作为仲裁方法。

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